Karamelis veikia kaip natūralus dažiklis ir aromatinė medžiaga, gaunama kontroliuojamai termiškai apdorojant angliavandenius. Jis suteikia formulėms įvairių šiltų atspalvių – nuo šviesiai geltonos iki sodriai rudos – ir kartu suteikia subtilų, būdingą saldų kvapą.
- INCI pavadinimas:
- Caramel
- Cheminis/mokslinis pavadinimas:
- Burnt Sugar
- Dažniausiai vartojami pavadinimai:
- E150, Saccharum Ustum
| Kategorija: | Spalvos |
| Kilmės šaltinis: | Augalinės kilmės (iš cukrų) |
| Komedogeniškumo įvertinimas: | 0 |
| Pagrindinės pramonės šakos: | Maisto, gėrimų, kosmetikos, farmacijos |
| Tirpumas: | Tirpus vandenyje |
Iš pirmo žvilgsnio: savybės ir poveikis
| Tekstūros gerinimas: | |
| Formulės stabilumas: | |
| Dirginimo rizika: |
Pagrindinė nauda:
- Suteikia natūralų, tolygų žemės tonų pigmentą kremams ir losjonams.
- Veikia kaip maskuojamoji medžiaga, padedanti uždengti nepageidaujamus bazinių žaliavų kvapus.
- Pagerina produkto estetiką, sukurdama „medaus“ ar „sodrų“ vizualinį įspūdį.
- Pasižymi dideliu atsparumu karščiui ir šviesai, palyginti su daugeliu augalinių ekstraktų.
Galima rizika:
- Vietiniam naudojimui įprastomis kosmetinėmis koncentracijomis nenustatyta.
Biologinis poveikis ir kosmetinis profilis
Natūraliai gaunamas karamelizacijos proceso metu, šis ingredientas susidaro kaitinant valgomus angliavandenius, tokius kaip Sucrose, Fructose arba Glucose. Reakcijos metu susidaro sudėtingas polimerinių junginių mišinys, vadinamas melanoidinais, kurie ir lemia būdingą rudą pigmentaciją. Skirtingai nuo sintetinių dažiklių, kuriems ryškiam išlikimui gali reikėti tam tikros pH aplinkos, šios molekulės išlaiko spalvos vientisumą plačiame kosmetinių sąlygų diapazone.
Formulių kūrėjai šią medžiagą dažnai naudoja savaiminio įdegio produktuose kaip „orientacinę spalvą“. Tai leidžia vartotojui tiksliai matyti, kur produktas buvo užteptas, suteikiant momentinį kosmetinį įdegio efektą, kol veikliosios įdegio medžiagos veikia palaipsniui. Kadangi ji labai tirpi vandenyje, ji išlieka emulsijos nešiklyje (vandens fazėje) ir netrukdo aliejuje tirpiems formulės komponentams.
Šių didelių angliavandenių polimerų įsisavinimas per odą yra nereikšmingas. Todėl ingredientas veikia tik raginio sluoksnio paviršiuje, nekeisdamas ląstelių biologijos ar sisteminės sveikatos. Jo vaidmuo pirmiausia estetinės paskirties – jis sujungia funkcinę odos priežiūrą ir jutiminį patrauklumą, suteikdamas „natūralią“ išvaizdą, kurios dažnai stokoja sintetiniai FD&C dažikliai.
Platesnės taikymo sritys ir kilmė
Gamybos procesas apima keturias atskiras klases (I–IV), priklausomai nuo naudojamų reagentų, pavyzdžiui, amonio ar sulfitų junginių. Kosmetikos sektoriuje dažniausiai naudojama I klasė (Plain Caramel) dėl didelio grynumo ir suderinamumo su odai saugiais standartais. Jos kilmė siekia maisto pramonę, kur ji išlieka plačiausiai pasaulyje naudojamu maisto dažikliu, sutinkamu visur – nuo gaiviųjų gėrimų iki kepinių.
Įtraukimas į rutiną
Sinergetiniai deriniai:
- Puikiai dera su Glycerin ir Sorbitol, padėdama išlaikyti produkto drėgmę.
- Gerai dera su augaliniais ekstraktais, tokiais kaip Aloe Barbadensis Leaf Juice, sustiprindama „natūralaus“ produkto įvaizdį.
- Veiksmingai veikia kartu su Xanthan Gum, užtikrindama stabilią suspensiją serumo tekstūrose.
Konfliktai:
- Žinomų cheminių nesuderinamumų su įprastomis kosmetinėmis veikliosiomis medžiagomis nėra.
Klinikinis sutarimas ir saugumas
Išsamios Cosmetic Ingredient Review (CIR) ekspertų grupės apžvalgos padarė išvadą, kad šis ingredientas yra saugus naudoti kosmetinėse formulėse. Kadangi tai maistinės paskirties priedas, turintis ilgą saugaus vartojimo istoriją, jo naudojimas ant odos laikomas nesukeliančiu sensibilizacijos ir nedirginančiu net ir jautresnio tipo odai. Tokios reguliavimo institucijos kaip SCCS ar FDA jo nepriskiria kancerogenams ar reprodukciniams toksinams.
Ar Caramel odos priežiūros priemonėse yra veganiškas?
Taip, dauguma kosmetikoje naudojamų komercinių versijų yra gaunamos iš augalinių cukrų, tokių kaip kukurūzai, kviečiai ar cukriniai runkeliai, todėl tinka veganiškoms formulėms.
Ar šis ingredientas gali sukelti aknę ar bėrimus?
Ne, jo komedogeniškumo įvertinimas yra 0. Tai vandenyje tirpus angliavandenių darinys, kuris nekemša porų ir neprisideda prie aknės susidarymo.
Ar jis suteikia ilgalaikį įdegį?
Ne, šio ingrediento suteikiama spalva yra laikina ir nusiplauna su Aqua ir muilu. Jo nereikėtų painioti su DHA, kuri chemiškai nudažo odą kelioms dienoms.