Gellan gum yra universali, fermentacijos būdu gaunama polisacharidinė medžiaga, veikianti kaip aukštos kokybės geliavimo agentas ir stabilizatorius. Ji sukuria elegantiškas, krištolo skaidrumo tekstūras ir puikiai suspenduoja aktyviąsias medžiagas, nepalikdama lipnaus likučio.
- INCI pavadinimas:
- Gellan Gum
- Cheminis / mokslinis pavadinimas:
- High molecular weight deacetylated microorganism exopolysaccharide
- Dažni sinonimai:
- E418, Kelcogel
| Kategorija: | Storinamosios medžiagos |
| Kilmė: | Mikrobinė fermentacija (Sphingomonas elodea) |
| Komedogeniškumo reitingas: | 0 |
| Pagrindinės pramonės šakos: | Kosmetika, maistas, farmacija |
| Tirpumas: | Tirpus vandenyje |
Trumpai: savybės ir poveikis
| Tekstūros gerinimas: | |
| Formulės stabilumas: | |
| Dirginimo rizika: |
- Pagrindiniai privalumai: Sukuria krištolo skaidrumo gelius, suteikia šlyties plonėjimo „skysčio į gelį“ jutiminį efektą, stabilizuoja emulsijas ir suspenduoja netirpiąsias daleles, tokias kaip pigmentai ar kapsuliuotos aktyviosios medžiagos.
- Galimos rizikos: Optimaliam geliavimui gamybos metu reikalinga tiksli temperatūros kontrolė arba specifinės jonų koncentracijos.
Biologinis poveikis ir kosmetinis profilis
Bakterijos Sphingomonas elodea mikrobinė fermentacija suteikia šį didelės molekulinės masės anijoninį polisacharidą. Polimero karkasą sudaro pasikartojantis tetrasacharidinis vienetas — konkrečiai gliukozė, gliukurono rūgštis ir ramnozė. Nors dėl didelio molekulinio dydžio jis neprasiskverbia pro odos barjerą, jis sudaro rafinuotą, neokliuzinę plėvelę ant raginio sluoksnio, kuri gali padėti išlaikyti paviršiaus drėgmę.Šio biopolimero reologinis elgesys yra svarbiausias jo kosmetinis bruožas. Jis pasižymi pseudoplastika, t. y. klampa mažėja veikiant mechaniniam stresui (pavyzdžiui, trinant produktą į veidą) ir iš karto atsistato, kai stresas pašalinamas. Tai suteikia „greito lūžio“ pojūtį, kai tirštas gelis užtepimo metu virsta vandeningu skysčiu, palengvindamas Aqua ir vandenyje tirpių aktyviųjų medžiagų tolygų paskirstymą.Stabilumas sudėtingose formulėse yra dar viena esminė stiprybė. Skirtingai nuo daugelio organinių tirštiklių, ši guma yra nepaprastai atspari karščiui ir gali išlaikyti savo struktūrinį vientisumą plačiame pH diapazone. Ji ypač veiksminga suspenduojant sunkias daleles, tokias kaip žėrintys micos ar fiziniai apsauginiai nuo saulės filtrai, taip užkertant kelią nusėdimui laikui bėgant. Derinant su kitomis gumomis, tokiomis kaip Xanthan Gum, galima sukurti sinergines tekstūras, kurios yra atsparesnės nei bet kuri iš šių sudedamųjų dalių naudojama atskirai.
Platesnės taikymo sritys ir kilmė
Mokslininkai šį polisacharidą pirmą kartą atrado XX a. aštuntajame dešimtmetyje, išskirdami jį iš Sphingomonas elodea bakterijų, rastų ant vandens lelijų lapų. Vėliau jis iš maisto pramonės, kur naudojamas kaip veganiška želatinos alternatyva, pateko į aukštos klasės odos priežiūrą ir farmacinius akių lašus. Medicininėse srityse jo gebėjimas sudaryti gelį esant katijonams (tokių kaip žmogaus ašarose) daro jį idealia terpe kontroliuojamo atpalaidavimo vaistų tiekimui.
Įtraukimas į rutiną
- Sinergija: Geriausiai veikia kartu su drėkikliais, tokiais kaip Glycerin arba Betaine. Gamybos metu jam dažnai reikia chelatinių medžiagų, tokių kaip Sodium Phytate, arba pH reguliatorių, tokių kaip Citric Acid, kad būtų suvaldytas jonų sukeltas geliavimas.
- Nesuderinamumas: Didelės dvivalenčių katijonų (kalcio arba magnio) koncentracijos gali sukelti per didelį geliavimą arba „sukibimą į gumulus“, jei jos tinkamai nesurišamos su Sodium Citrate.
Klinikinis sutarimas ir saugumas
Kosmetikos ingredientų apžvalgos (CIR) ekspertų grupė 2014 m. įvertino gellan gum ir padarė išvadą, kad ji yra saugi naudoti kosmetikoje pagal dabartinę naudojimo ir koncentracijos praktiką. Ji nesukelia sensibilizacijos ir nedirgina, todėl tinka visų tipų odai, įskaitant jautrią ar į aknę linkusią odą. Kadangi tai yra fermentacijos produktas, o ne sintetinis polimeras, ji dažnai naudojama „švariose“ ir „natūraliose“ sertifikuotose formulėse.
Ar gellan gum yra veganiška?
Taip. Kadangi ji gaminama mikrobinės fermentacijos būdu iš augalinės kilmės cukrų, tai yra 100 % veganiška alternatyva gyvūninės kilmės geliavimo agentams, tokiems kaip želatina.
Ar ji sukelia trupėjimą po makiažu?
Paprastai ne. Kadangi ji veiksminga labai mažomis koncentracijomis, ji sukuria daug plonesnę ir lankstesnę plėvelę nei tradiciniai karbomerai ar didelėmis dozėmis naudojamos celiuliozės gumos, taip sumažindama „ridenimosi“ ar trupėjimo tikimybę sluoksniuojant.
Ar ji geresnė už xanthan gum?
Nebūtinai geresnė, tačiau jos paskirtis kitokia. Nors Xanthan Gum suteikia puikų slydimą ir tepamumą, gellan gum yra pranašesnė kuriant skaidrius, standžius gelius ir suspenduojant daleles be „gleivėto“ pojūčio.