Gelatinas yra didelės molekulinės masės baltymas, gaunamas iš dalinės kolageno hidrolizės, daugiausia veikiantis kaip želė formuojanti medžiaga ir tekstūrą gerinantis ingredientas. Tepamuosiuose produktuose jis sukuria pusiau pralaidžią plėvelę, kuri riboja transepiderminį vandens netekimą ir kartu suteikia momentinį, laikiną odos glotninimo poveikį.
- INCI pavadinimas:
- Gelatin
- Cheminis / mokslinis pavadinimas:
- Gelatin Hydrolysate / Partially Hydrolyzed Collagen
- Dažni sinonimai:
- Edible Gelatin, Animal Protein, Gelling Protein
| Kategorija: | Tirštikliai |
| Kilmė: | Iš gyvūninės kilmės (galvijų, kiaulių arba jūrinių jungiamųjų audinių) |
| Komedogeniškumo reitingas: | 1-2 |
| Pagrindinės pramonės šakos: | Kosmetika, farmacija, maisto mokslas |
| Tirpumas: | Tirpsta karštame vandenyje; netirpsta šaltame vandenyje, alkoholyje ir aliejuose |
Trumpai: savybės ir poveikis
| Drėgmės palaikymas | |
| Tekstūros gerinimas | |
| Formulės stabilumas | |
| Sudirginimo rizika: |
- Pagrindiniai privalumai:
- Išskirtinis plėvelę formuojantis gebėjimas, kuris laikinai glotnina smulkias linijas ir raukšles.
- Veikia kaip emulsijų ir suspensijų stabilizatorius.
- Veikia kaip humektantas, surišdamas drėgmę odos paviršiuje.
- Gerina kremų ir gelių formulių slydimą ir jutiminį pojūtį.
- Galimos rizikos:
- Etiniai arba religiniai klausimai vartotojams, ieškantiems veganiškų ar specifinių halal/kosher produktų.
- Galimas formulės nestabilumas, jei veikiama didelėmis elektrolitų koncentracijomis arba kintančiu pH lygiu.
Biologinis poveikis ir kosmetinis profilis
Didelės baltymų molekulės apibūdina šį ingredientą, todėl jis neprasiskverbia giliai į dermą. Vietoj to polimeras lieka raginio sluoksnio paviršiuje, kur vėstant arba džiūstant iš skystos būsenos pereina į į gelį panašią plėvelę. Ši makroskopinė plėvelė sukelia nedidelę mechaninę įtampą, kuri paaiškina „momentinio pakėlimo“ efektą, dažnai reklamuojamą stangrinamosiose kaukėse ir serumuose.Struktūriškai ši medžiaga yra turtinga amino rūgštimis, tokiomis kaip Glycine, Proline ir hydroxyproline. Šie komponentai yra identiški tiems, kurie randami žmogaus Collagen, todėl jis yra itin biologiškai suderinamas. Nors jam trūksta tiesioginio mažos molekulinės masės peptidų regeneracinio signalizavimo, jis sudaro idealią aplinką odos barjero atsigavimui, fiziškai apsaugodamas odą nuo aplinkos stresorių.Viskozitės kontrolė išlieka pagrindiniu jo techniniu indėliu į kosmetikos chemiją. Sudarydamas termoreversinį hidrogelį, jis leidžia formuluotojams kurti produktus, kurie kambario temperatūroje išlieka kieti, bet ištirpsta prisilietę prie odos šilumos. Ši savybė ypač naudinga „jelly“ prausikliams, hidrogelio paakių kaukėms ir kapsuliuotoms tiekimo sistemoms.
Platesnės paskirtys ir kilmė
Tradicinė gamyba apima baltymų išgavimą iš gyvūnų odų, sausgyslių ir kaulų verdant. Gautas produktas tuomet išgryninamas, išdžiovinamas ir sumalamas į miltelius. Jūrinės kilmės versijos pastaraisiais metais išpopuliarėjo kaip alternatyva galvijų ar kiaulių kilmės žaliavoms, dažnai minimos dėl mažesnės molekulinės masės ir galimai geresnio suderinamumo tam tikruose Hydrolyzed Collagen mišiniuose.
Įtraukimas į rutiną
- Sinergetinis poveikis:
- Humektantai: Derinant jį su Glycerin arba Sodium Hyaluronate, sustiprinamas drėgmės rezervuaras paviršinėje plėvelėje.
- Okliuzinės medžiagos: Gerai veikia su aliejais, sukurdama visapusišką drėgmę sulaikantį barjerą.
Klinikinis sutarimas ir saugumas
Dermatologinio saugumo vertinimai, atlikti Cosmetic Ingredient Review (CIR) ekspertų grupės, parodė, kad šis baltymas yra saugus naudoti kosmetikos gaminiuose. Jis nesukelia sensibilizacijos ir nedirgina net esant didelėms koncentracijoms. Atsižvelgiant į ilgą jo naudojimo kaip maisto priedo istoriją ir Generally Recognized as Safe (GRAS) statusą, jo naudojimas ant odos kelia nereikšmingą riziką žmogaus sveikatai. Retais atvejais pasitaikantis kontaktinis dermatitas paprastai siejamas su priemaišomis arba konservantais galutinėje formulėje, o ne su pačiu baltymu.
Ar Gelatin odos priežiūroje yra tas pats, kas collagen?
Ne. Nors abu yra kilę iš to paties šaltinio, Gelatin yra iš dalies hidrolizuotas ir pasižymi želė formavimo savybėmis. Standartinis Collagen, naudojamas kosmetikoje, dažnai būna visiškai hidrolizuotas į mažesnius peptidus, kad pagerėtų tirpumas, o šis ingredientas naudojamas dėl savo tirštinamųjų ir plėvelę formuojančių struktūrinių savybių.
Ar šis ingredientas gali kimšti poras?
Esant žemam 1–2 komedogeniškumo įvertinimui, mažai tikėtina, kad daugumai vartotojų jis sukels aknę ar kimš poras. Jo plėvelę formuojanti prigimtis yra kvėpuojanti ir paprastai nesulaiko sebumo taip, kad skatintų bėrimus.
Ar yra veganiškų šio ingrediento alternatyvų?
Griežtai kalbant, tikras Gelatin visada yra gyvūninės kilmės. Tačiau formuluotojai, ieškantys veganiškų alternatyvų, dažnai naudoja augalines dervas arba jūros dumblius, tokius kaip agar-agar, Carrageenan arba Gellan Gum, kad pasiektų panašias želė formavimo ir tirštinimo tekstūras.